金丸絵里加

金丸絵里加

(カナマルエリカ)

管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。玉川大学卒業。女子栄養大学講師。「おいしい」と顔がほころぶような料理作りをモットーに、健康的な食生活のためのレシピ作成と提案をおこなっている。また、栄養カウンセリング、病態別メニュー開発などに携わるとともに、フードコーディネーターとして旅館、レストランなどのメニューコンサルティングにも従事。テレビ番組や書籍、雑誌、webサイトなど、精力的に活動中。著書に『色を塗るだけ ダイエットDiary』(グラフ社)、共著に『胆石 胆のう炎の人のおいしいレシピブック』『腎臓病の人のおいしいレシピブック』(保健同人社)などがある。(2009年11月06日現在)

 干し野菜パパッとレシピ

干し野菜パパッとレシピおいしい!簡単!ヘルシー!

余った野菜を切って「干す」だけ!
うまみアップ、保存にもいい「干し野菜」のレシピ集

余った野菜を天日に干す。それだけで甘味アップ、調理時間の短縮、保存にも効果がある「干し野菜」の作り方とレシピを紹介する。

  • A5判112ページ
  • 20091106発売
  • 価格 1,430円(税込)
  • ISBN 9784408452432
  • 品切重版未定