金丸絵里加 （ カナマル エリカ ）

管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。玉川大学卒業。女子栄養大学講師。「おいしい」と顔がほころぶような料理作りをモットーに、健康的な食生活のためのレシピ作成と提案をおこなっている。また、栄養カウンセリング、病態別メニュー開発などに携わるとともに、フードコーディネーターとして旅館、レストランなどのメニューコンサルティングにも従事。テレビ番組や書籍、雑誌、webサイトなど、精力的に活動中。著書に『色を塗るだけ ダイエットDiary』（グラフ社）、共著に『胆石 胆のう炎の人のおいしいレシピブック』『腎臓病の人のおいしいレシピブック』（保健同人社）などがある。（2009年11月06日現在）