みなくちなほこ

みなくちなほこ

（ミナクチナホコ）

シンプルで気取りのない料理やスタイリングが評判のフードコーディネーター。クロアのドーナツメーカー、ワッフルメーカーを使ったメニュー提案を長く行っている。またスキレットの第一人者であり、アウトドア誌『ガルヴィ』（実業之日本社）の長寿連載「みなくちなほこのかんたんjanjanクッキング」や不定期開催のワークショップ「鉄なべごはん会」も定評がある。おもな著書に『シメの一品』(メディアファクトリー)、『週末バーベキュー!』（マーブルトロン）『ダッチオーブン100レシピ』（主婦と生活社)など。（2009年10月16日現在）