みなくちなほこ

みなくちなほこ

(ミナクチナホコ)

シンプルで気取りのない料理やスタイリングが評判のフードコーディネーター。クロアのドーナツメーカー、ワッフルメーカーを使ったメニュー提案を長く行っている。またスキレットの第一人者であり、アウトドア誌『ガルヴィ』(実業之日本社)の長寿連載「みなくちなほこのかんたんjanjanクッキング」や不定期開催のワークショップ「鉄なべごはん会」も定評がある。おもな著書に『シメの一品』(メディアファクトリー)、『週末バーベキュー!』(マーブルトロン)『ダッチオーブン100レシピ』(主婦と生活社)など。(2009年10月16日現在)