
- A5判256ページ
- 20190517発売
- 価格 2,200円(税込)
- ISBN 9784408338637
実際の問題をそのまま収録した新装版!
奥深いパンの世界の案内人を目指す試験「パンシェルジュ検定」3級のためにパンについて広学ぼう!実際の試験問題100問付。
パンシェルジュの最高峰を目指すための1冊!
パンのエキスパートを目指すための、パンシェルジュ検定1級テキストの改訂版。パン・レポートが書けるオリジナルノート付き。
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パンの栄養、サービス学のほか上級パンの作り方など1級試験出題内容を解説。パン・レポートが書けるオリジナルノート付き!
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奥深いパンの世界の案内人を目指す試験「パンシェルジュ検定」2級用公式テキスト。初級編の3級よりさらに幅広いパンの知識が学べる。
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パンに関する知識とパンづくりの技術を高めるためのパンシェルジュ検定3級受験用の対策用テキスト。問題集付き。