石原結實 （ イシハラ ユウミ ）

1948年、長崎県生まれ。医学博士。
長崎大学医学部卒業、同大学大学院博士課程修了。血液内科を専攻。長寿地方として有名なコーカサス地方やスイスなどで最前線の自然療法を研究。イシハラクリニック院長を努めるかたわら、伊豆で健康増進・改善を目的に「断食道場」を主宰する。ここではすでに３万人以上が「ニンジン・リンゴジュース断食」を体験。著名人も多数参加している。テレビ、ラジオなどの健康番組でもわかりやすい医学解説には定評がある。（2009年2月27日現在）