からだにやさしくて、おいしい 甘麹スイーツ

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  • A5判96ページ
  • 2012年10月18日発売
  • 価格 1,320円(税込)
  • ISBN 978-4-408-45408-5
    • 品切重版未定
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からだにやさしくて、おいしい 甘麹スイーツ

内容紹介

塩麹の次は甘麹!

砂糖やはちみつのかわりに 天然の甘味を使って美味しいお菓子を!
塩麹と並ぶ とっても便利な調味料!

“塩麹”ブームが続いています。食べておいしいだけでなく、発酵食品である塩麹は、ビタミンや乳酸菌を豊富に含んでいるため、整腸作用・美肌作用・老化防止などが期待される健康調味料です。本書は、塩麹と同様に「からだにやさしくて、おいしい。心もからだも満たされる」甘麹スイーツの本。砂糖の代わりに、甘麹を使うことでとてもヘルシーになります。だからといって、味は砂糖を使ったスイーツと変わりません。また油の量も減らせるのも甘麹スイーツの魅力の一つです。つまり、甘麹スイーツは砂糖いらずでやさしい甘みがたっぷり。本書を通して、初心者でも失敗なく作れる甘麹スイーツレシピが、毎日の食卓を楽しいものにしてくれます。もちろん麹独特の香りも強くないレシピばかりを紹介するので、麹が苦手な方にもおすすめできます!