“Kanbutsuカフェ”の魔法のレシピ~乾物のススメ~

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  • B5判64ページ
  • 2010年02月19日発売
  • 価格 1,026円(税込)
  • ISBN 978-4-408-45272-2
    • 品切重版未定
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“Kanbutsuカフェ”の魔法のレシピ~乾物のススメ~

内容紹介

52種類の乾物を使ったレシピが登場!

太陽の恵みをいっぱいに浴びた乾物──Kanbutsuは、旨味がぎゅっと詰まっているのに、カロリーは低く、そのうえ保存性が高いスーパー食材です。本書では「野菜」「海」「豆、粉、雑穀」「スイーツ」の乾物レシピを幅広く紹介。ひじきや切り干し大根、かんぴょうといったお馴染みの乾物から、ドライトマトやレンズ豆、玄米ビーフンなど、海を渡ってきたKanbutsuまで、どんぶりやスープ、コロッケやサラダ……和風だけでなく洋風やエスニック、スイーツとなって登場します。いまのKanbutsuがフル活用できる“使える乾物ブック”です。