日本酒ガイドブック≪英語対訳つき≫ the SAKE BOOK

松崎晴雄著 （ マツザキ ハルオ ）

酒とたしなむ料理の解説など、飲み歩きに必携の一冊

クールジャパンのアイテムとして、インバウンドに大人気の日本酒。
純米酒から大吟醸まで、日本全国の名高い蔵の銘柄図鑑や居酒屋の使い方、
酒とたしなむ料理の解説など、飲み歩きに必携の一冊。
英語対訳つきなので、店や買い物でも役に立つ！

【目次から】
■Chapter1　種類と作り方
日本酒の分類（大吟醸酒、純米大吟醸酒、吟醸酒、純米吟醸酒、本醸造酒、純米酒〕
日本酒ができるまで
ラベルの見方

■Chapter2　日本酒大全
【純米大吟醸・純米吟醸】
「出羽桜　一路」出羽桜酒造（山形県）／「獺祭　磨き二割三分」旭酒造（山口県）／
「越乃寒梅　金無垢」石本酒造（新潟県）／「七田　純米吟醸酒　雄町50」天山酒造（佐賀県）／
「李白　純米吟醸　WANDERING　POET」李白酒造（島根県）／
「日高見　弥助」平孝酒造（宮城県）／特別純米酒「飛露喜　特別純米」廣木酒造（福島県）

【特別純米酒・純米酒】
「田酒　特別純米酒」西田酒造店（青森県）／「南部美人　特別純米」南部美人（岩手県）／
「生酛純米　奥鹿　無濾過生原酒」秋鹿酒造（大阪府）／「梵・純米55」加藤吉平商店（福井県）／
「雪の茅舎　山廃純米」斎弥酒造店（秋田県）／「菊姫　鶴乃里」菊姫合資会社（石川県）／
「西の関　手造り純米酒」西の関酒造（大分県）／「十四代　本丸」高木酒造（山形県）

【大吟醸酒・吟醸酒・本醸造酒】
「九頭竜　大吟醸」黒龍酒造（福井県）／「開運　吟醸　山田錦」土井造場（静岡県）／
「磯自慢　吟醸」磯自慢酒造（静岡県）／
「月の桂　本醸造大極上中汲にごり酒」増田徳兵衛商店（京都府）

【普通酒・古酒・スパークリング酒・木桶仕込みの酒】
「蓬莱　天才杜氏の入魂酒」渡辺酒造店（岐阜県）／「華鳩　貴醸酒　8年貯蔵」榎酒造（広島県）／
「すず音　wabi」一ノ蔵（宮城県）／「澤乃井　木桶仕込　彩(いろ)は」小澤酒造（東京都）

■Chapter3　日本酒の楽しみ方
燗／冷、冷酒、常温／酒器

■Chapte4　居酒屋へ行く
居酒屋とは何か／居酒屋でのマナー／居酒屋の使い方／
メニュー（刺身、一品、サラダ、串焼き、焼き物、揚物、煮物）デザート

■Chapter5　東京で日本酒が飲める店