アウトドア実践講座　ダッチオーブン活用術　

ガルヴィ編集部編（ガルヴィヘンシュウブ 　）

ダッチオーブンってご存じですか？

パッと見は、とーっても地味でシンプルな鉄鍋です。けれどこれが不思議や不思議、なんでもござれの魔法の鍋。「オーブン」という名前が付いているからオーブン料理は得意中の得意。それだけではなく焼く、煮る、蒸す、薫製、揚げるなど、どんな調理法も対応できて、それがみんな驚くほどうまくできてしまうので、アウトドアの革命児とさえいわれています。本書では、ダッチオーブンの構造や選び方、使い方、メンテナンス法などを写真と文章でていねいに解説し、さらに一番見極めが難しいとされている火力調節などは「火力早見表」などもつけてわかりやすくなっています。レシピは、火加減、調理時間などをアイコン表記したわかりやすいものを満載しています。
この本であなたもダッチャーになりませんか？