毎日食べたい！かんたん魚料理

水谷和生編著（ミズタニ カズオ）

さかなにはDHAやEPA、各種ビタミンも豊富で身体にいいとわかっていても、いざお料理しようと思うとつい難しい、面倒くさいと敬遠しがちでは？　そこで、もっと手軽に、おいしく、見た目も美しく、魚料理のレパートリーが広がるように、石鍋裕、日高良実、杉田忠など、いま人気の超一流シェフに腕をふるってもらいました。家庭で、今日からすぐ作れるレシピが満載の一冊です。