からだにやさしくて、おいしい　甘麹スイーツ

川上文代著（カワカミ フミヨ）

塩麹の次は甘麹！

砂糖やはちみつのかわりに　天然の甘味を使って美味しいお菓子を！
塩麹と並ぶ　とっても便利な調味料！

“塩麹”ブームが続いています。食べておいしいだけでなく、発酵食品である塩麹は、ビタミンや乳酸菌を豊富に含んでいるため、整腸作用・美肌作用・老化防止などが期待される健康調味料です。本書は、塩麹と同様に「からだにやさしくて、おいしい。心もからだも満たされる」甘麹スイーツの本。砂糖の代わりに、甘麹を使うことでとてもヘルシーになります。だからといって、味は砂糖を使ったスイーツと変わりません。また油の量も減らせるのも甘麹スイーツの魅力の一つです。つまり、甘麹スイーツは砂糖いらずでやさしい甘みがたっぷり。本書を通して、初心者でも失敗なく作れる甘麹スイーツレシピが、毎日の食卓を楽しいものにしてくれます。もちろん麹独特の香りも強くないレシピばかりを紹介するので、麹が苦手な方にもおすすめできます！