食材保存　使いきり便利帳 冷凍で、冷蔵で、常温で　食材保存の決定版！

フルタニマサエ監修（フルタニ マサエ）

おいしく食べてきっちり節約

食の安全が危ぶまれるなか、家庭のキッチンで、いかに食材を賢く保存するかを紹介した一冊です。毎日の食卓に欠かせない野菜や肉、魚などのそれぞれに適した保存法を網羅しています。スーパーでお買い得品をまとめ買いしたときに、調理後にちょっとだけ余ってしまったときに──どんな容器に入れて、どう保存するか？　炒めて、パック詰めで冷凍したら、どんなレシピに活用できるか？　など、家庭の食卓を守る主婦から、食費の節約のために自炊する学生やサラリーマン、OLなど一人暮らししている人まで、キッチンに立つ人には必ずや役立つ内容です。西洋野菜や香草などの新顔野菜、調味料やスパイスにも触れています。