日本で見つけた GIRO’s イタリアーノ 素材で愉しむ我が家のレシピ51

パンツェッタ・ジローラモ著（パンツェッタ ジローラモ）

パンツェッタ・貴久子著（パンツェッタ キクコ）

「ちょい悪おやじ」で一躍有名になった著者が
愛妻とつくりあげた、渾身のレシピ本がここに完成！

日本に来て早19年。その間、いたるところに旅をして出会ってきた、多くの人たちと美味しい食材。土産話とともに食材を持ち帰り、それをさらに妻がアレンジして食べる。「美味しい食材だからこそ、作り方はシンプルに」――それがパンツェッタ家の基本ルール。
日本の食材を使って２人が考え出したレシピ51種を、是非ご賞味あれ！

＜章立てとメニュー例＞
Antipasto：
■２種のチーズペーストのクロスティーニ　■山と畑のフリット
Pizza，pasta e risotto：
■ルーコラと生ハムのピッツァ　■ブラチョレッテのラグー
Pesce e Carne：
■ルチア風タコサラダ　■タリアータ・ディマ・マンズォ
Dolce：
■トルタ・カプレーゼ　■スパイス柿
Viva la festa：
■お米のサラダ　■海鮮みそ鍋