定年からの台所入門

北連一著（キタ レンイチ）

「食」についての関心は、高い。なにしろ日本は「グルメ」国。世界でトップクラスの食材をつかって、世界各国の料理が食べられる。しかも自分でつくる、「男子厨房に入る」時代になっている。すでに酒の肴あるいは簡単な食事をてがけているご同輩も見受けられる。さらにいえば、「食」についての書物に関心を強くもつのも、お仲間なのである。
四季の楽しみは「食」にあり。時間があり、金は少なくなってきて、健康の面も気になりだした……それは定年になったから。ここで、読めば誰でもつくれる、楽しい食の本をどうぞ。からだにも財布にも「健康」なレシピです。