蒼太の包丁(9)

末田雄一郎作（スエダ ユウイチロウ）

本庄敬画（ホンジョウ ケイ）

銀座・板前修業日記

「温いカツオのタタキ」、「トロより美味なマグロ」…日々の仕事の中で、常識を覆す和食の奥深さに触れる蒼太。しかしそれは同時に、職人として「やりたい事」と「出来る事」の違いを知る事でもあった。一方、想いを寄せるさつきとの関係は…!?